quinta-feira, Janeiro 26, 2012

Lasanha de Frango e Espinafres


Os livros Bimby têm sempre receitas muito boas. O livro Itália é um dos meus preferidos!
 


Esta receita pode ser feita com espinafres ou com grelos. Fica muito boa e é uma excelente forma de convencer as crianças a comer legumes.
Fiz algumas alterações à receita original. Não usei caldo de galinha e espinafres congelados. Preferi usar um molho de espinafres e salteei-os em azeite e alho.
Lasanha de Frango com Espinafres

Ingredientes:

placas de lasanha frescas
100 g queijo mozzarella
1 cebola
2 dentes de alho
50 g azeite
3 peitos de frango cortado em pedaços
4 tomates médios
1 molho de espinafres ou grelos cozidos e escorridos
sal e pimenta q.b.


Ingredientes para o molho béchamel:

600 g leite
10 g azeite
40 g farinha
sal e noz-moscada q.b.

Preparação:

Num tacho com água fervente e temperada de sal coza os espinafres. Quando estiverem cozidos saltei-os com azeite e alho. Reserve.
No copo da Bimby coloque a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg. vel. 5. Refogue 5 min. temp. varoma vel. 1. Junte o frango, o tomate, o sal e a pimenta e programe 15 min temp. 100ºC vel. colher inversa.
A seguir desfie o frango programando 6 - 8seg. vel. 4 inversa. Reserve
Num pirex deite um fio de azeite e coloque as placas de lasanha. Deite o preparado de frango. Cubra com mais uma camada de placas de lasanha e por cima os espinafres salteados.
Entretanto prepare o molho béchamel: no copo coloque todos os ingredientes e programe 7min. temp. 90ºC vel. 4.
Deite um pouco por cima dos espinafres. Coloque a última camada de placas de lasanha, o restante béchamel e polvilhe com o queijo mozzarella.
Leve ao forno cerca de 20-25 minutos.

7 comentários:

  1. Mónica, também já fiz uma lasanha adaptada dessa receita, realmente o livro é muito bom :)
    A tua ficou com muito bom aspeto e com espinafres frescos fica ainda muito melhor. Parabens.

    Beijinhos

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  2. Que boa ficou essa lasanha, mesmo apetecivel.

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  3. A tua lasanha ficou com um óptimo aspecto!
    Eu adoro estas versões com "verdes" misturados, pena que cá em casa mais ninguém aprecie.

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  4. Essa lasanha ficou fantástica!
    eu tenho esse livro e tem receitas fantásticas.
    Beijinhos

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  5. Que lasanha fantástica, não conhecia o seu blog mas adorei as receitas ...
    vou voltar mais vezes

    Beijinhos
    Cláudia

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  6. Que prato delicioso. Esse livro tem tanta coisa boa!!
    Um beijinho e boa semana

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  7. Amei a receita, é maravilhosa !!!!!!!!
    Bjs

    www.receitasselecionadas.com

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